Sticks With Dahi Recipe

Sticks With Dahi Recipe-स्टिक्स विद दही रेसिपी

Sticks With Dahi Recipe हमारी कोशिश रहती है कि हम आपके लिए अलग-अलग तरह की रेसिपीज़ लेकर आयें ताकि आप हमेशा कोई नई डिश बना सकें आज आपके लिए लेकर आये है एक अलग तरह की रेसिपी जिसका नाम है स्टिक्स विथ दही तो नोट कर लीजिये।

डिप के लिए सामग्री
दही- 1 कप

कलौंजी- 1/2 छोटा चम्मच

जीरा- 1/2 छोटा चम्मच

राई- 1/2 छोटा चम्मच

सौंफ- 1/2 छोटा चम्मच

मेथी दाना- 1/2 छोटा चम्मच

नमक- स्वादानुसार

विधि

कलौंजी, जीरा, राई, सौंफ, मेथीदानों को भूनकर पीस लें।

दही को फेंटकर उसमें भुना मसाला और नमक डाल कर डिप तैयार करें।

स्टिक्स सामग्री

धुली मूंग दाल- 1 कप (भीगी हुई)

मल्टीग्रेन आटा- 2 कप

बेसन- 2 छोटे चम्मच

चावल का आटा- 2 छोटे चम्मच

सफेद तिल- 2 छोटे चम्मच

पुदीना और हरी मिर्च पेस्ट- 2 बड़े चम्मच

4 लहसुन की कली का पेस्ट

लाल मिर्च- 1 छोटा चम्मच

नमक- स्वादानुसार

हल्दी- 1 छोटा चम्मच

पिसी शक्कर- 2 छोटे चम्मच

तेल का मोयन- 4 बड़े चम्मच

1 नींबू का रस

हरा धनिया- 2 बड़े चम्मच(बारीक कटा)

चिली फ्लेक्स- 1 छोटा चम्मच

तलने के लिए तेल

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विधि

मूंग दाल को 3 घंटे के लिए भिगोकर रख दें।

भीगने के बाद दाल का पेस्ट बना ले।

एक बोल में आटा, बेसन, चावल का आटा, पिसी दाल, तिल, हरीमिर्च-पुदीने का पेस्ट, लालमिर्च, हल्दी, पिसी शक्कर, नींबू का रस, चिली फ्लेक्स, नमक और मोयन डालकर दाल के पेस्ट से कड़ा आटा गूंध लें।

ज़रूरत पड़े तो थोड़ा-थोड़ा करके पानी भी डाल सकते हैं।

आटे की लोइयां बनाकर बेल लें और इसकी लंबी-लंबी स्टिक्स बनाकर मध्यम आंच में तले।

ठंडा होने पर जार में भरकर रख लें। दही और सॉस के साथ सर्व करें।

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