Khajoor kulfi recipe in hindi | खजूर कुल्फी रेसिपी

Khajoor kulfi recipe in hindi गर्मियों में कुल्फी हर किसी को पसंद होती है। खासकर बच्चों को कुल्फी बहुत ही भाती है। कुल्फी कई प्रकार से बनायीं जाती है। तो हम बताने जा रहे है खजूर से कुल्फी कैसे बनती है।

सामग्री

दूध- आधा लीटर

शक्कर- 1/2 कप

कॉर्नफ्लोर-1 छोटा चम्मच

खजूर का पेस्ट- 2 बड़े चम्मच

कटा खजूर- 1 बड़ा चम्मच

खस सिरप- 1 बड़ा चम्मच

विधि:– कॉर्नफ्लोर का 1 चम्मच दूध में घोलकर पेस्ट बना लें। बाकी दूध को अच्छी तरह से पका लें। आधा रह जाने पर कॉर्नफ्लोर का पेस्ट डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं।

उतारकर थोड़ा ठंडा होने पर चीनी मिलाएं और पूरी तरह ठंडा हो जाने पर खजूर का पेस्ट मिलाएं।

तैयार मिश्रण को कुल्फी के सांचों में भरकर जमने के लिए फ़्रीजर में रख दें। जमने पर सांचों से निकालकर मनचाहे आकार के टुकड़ों में काटें।

सर्विंग बोल में रखकर कटा खजूर व खस सिरप डालें और ठंडी-ठंडी कुल्फी सर्व करें।

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