Kathiyawadi Stuffed Onion Recipe in Hindi

काठियावाड़ी भरवां प्याज़ रेसिपी

0
0

Kathiyawadi Stuffed Onion Recipe in Hindi गुजरात का प्रत्येक क्षेत्र चाहे वो उत्तरी क्षेत्र, कठियावाड़ा, कच्छ या दक्षिणी क्षेत्र हो, स्वाद और पकवानों के लिए प्रसिद्ध है।

  • सामग्री
    प्याज़- (मध्यम आकार के)
  • मूंगफली- 1/4 कप
  • लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
  • शक्कर- 1/4 छोटा चम्मच
  • लहसुन- 6, 7 कलियां
  • तेल- 1 बड़ा चम्मच
  • नमक- स्वादानुसार
  • हरा धनिया- सजावट के लिए

विधि

  • मिक्सर में मूंगफली, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, लहसुन की कलियां, शक्कर, नमक डालकर पीस लें।
  • इसको एक बोल में रख दें। प्याज़ में बीच से चार भागों का चीरा लगाएं।
  • ध्यान रहे कि टुकड़े अलग न हो जाएं।
  • प्याज़ के बीच में मूंगफली का मसाला भर दें।
  • एक पैन में तेल गर्म करके प्याज़ को रखें। पैन को ढक दें। कुछ देर पकने दें।
  • बीच-बीच में ढक्कन खोलकर देखते रहें। यदि मसाला जलने लगे तो हल्का सा पानी डाल दें।
  • पकने पर हरा धनिया डालकर गर्म रोटियों के साथ परोसें।
  • इसे ग्रेवी में भी बना सकते हैं। ग्रेवी तैयार करके उसमें प्याज़ को डालें।

इन रेसिपीज को भी पढ़ें :

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *