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Amrasi Aalu Recipe in Hindi | अमरसी आलू बनाने की विधि

Amrasi Aalu Recipe in Hindi

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Amrasi Aalu Recipe in Hindi आलू का प्रयोग लगभग हर सब्जी में किया जाता है और इससे कई और भी व्यंजन बनाये जाते है जो की बहुत ही स्वादिष्ट होते है। आज हम आपको बताने जा रहे है अमरसी आलू के एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी। तो आईये जानते है इस रेसिपी के बारे में।

सामग्री

आलू – 4-5 मध्यम आकार के

आम का गूदा – 1 कप

कैरी का गूदा – 1 /2 कप

हरी मिर्च -1 से 2

अदरक का पेस्ट – 2 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच

जीरा पाउडर 1 /2 छोटा चम्मच

गरम मसाला 1 /2 छोटा चम्मच

कद्दूकस किया पनीर 1 /4 कप

मक्खन – 2 बड़े चम्मच

हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच

नमक – स्वादानुसार

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विधि

आलुओं को छीलकर दो टुकड़ो में काट लें।

एक छोटा चम्मच नमक व एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाल कर माइक्रोवेव की डिश में रख लें।

डेढ़ कप पानी डाल कर 5 मिनट तक 180 डिग्री पर माइक्रोवेव में पका लें।

एक पैन में पके आम और केरी के गूदे को लें और अदरक का पेस्ट मिला कर पकने के लिए रखे।

आधा कप पानी व मसाले डाल दे मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाये ,माइक्रोवेव डिश में ग्रेवी को पलट दे।

और ऊपर से आलू रख दे ,अब इसमें पिघला हुआ मक्खन पनीर डाल कर लगभग 3 से 4 मिनट तक माइक्रोवेव में पकायें।

बारीक़ कटे धनिये से सजा कर सर्व करें। 

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