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काली मिर्च मटन फ्राई | Mutton Pepper Fry Recipe Hindi

Mutton Pepper Fry Recipe Hindi

Mutton Pepper Fry Recipe Hindi मटन बहुत तरह से बनाया जाता है खासकर हमारे देश के राज्यों में मटन अलग-अलग तरीके से बनाया जाता है यहाँ पढ़ें मटन से बनाई गयी एक और रेसिपी जिसका नाम है काली मिर्च मटन फ्राई।

सामग्री

साबुत धनिया – 2 बड़े चम्मच

सौंफ – 1 छोटा चम्मच

काली मिर्च – 6-8

लौंग – 5-6

दालचीनी – 1 टुकड़ा

तेल – 2 बड़े चम्मच

साबुत सरसों – 1 छोटा चम्मच

कड़ी पत्ते – 8-10

प्याज़ – 1 बड़ा

हरी मिर्च – 2

अदरक पेस्ट – 1 छोटा चम्मच

लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच

नारियल – 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)

मटन – 500 ग्राम (उबला हुआ)

नमक स्वादानुसार

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विधि

एक पैन में सूखा धनिया, लौंग, कालीमिर्च, दालचीनी, और सौंफ डालकर भून लें।

जब मसाला भुन जाये इसको मिक्सी में पीसकर अलग रख लें।

अब कढ़ाई में तेल गरम करें इसमें सरसों, कड़ी पत्ते डालें और भून लें।

इसमें प्याज़, हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से मिलायें।

उसके बाद उबला हुआ मटन डालें और ऊपर से सूखा मसाला डालकर 12 से 15 मिनट पकायें।

 काली मिर्च मटन फ्राई तैयार है इसे गरमा-गरम चपाती के साथ सर्व करें।

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