Matar Paneer Recipe in Hindi-मटर पनीर रेसिपी

मटर पनीर Matar Paneer Recipe in Hindi एक स्वादिष्ट व्यंजन है बहुत से लोग इसे खाना पसंद करते है। तो नोट कीजिये ये आसान रेसिपी और पाइए होटल जैसे मटर पनीर का स्वाद.

मटर पनीर की रेसिपी Matar Paneer Recipe in Hindi लगभग सभी को पसंद होती है। अक्सर पार्टियों में या घर पर मेहमान आते है तो हम मटर पनीर बनाने के बारे में सोचते है।

सामग्री

• पनीर – 250 ग्राम
• मटर – 1/2 कप
• टमाटर – 2 मध्यम आकार के
• हरी मिर्च – 2
• अदरक -1 टुकड़ा
• क्रीम – 1/2 कप
• जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
• धनिया – 1/2 छोटा चम्मच
• हल्दी – 1/4 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च – 1/4 छोटा चम्मच
• गरम मसाला – 1/4 छोटा चम्मच
• तेल – 2 चम्मच
• नमक – स्वादानुसार

विधि

सबसे पहले प्याज़, लहसुन, टमाटर, हरी मिर्च, और अदरक को मिक्सी मे पीस कर रख ले।

आप चाहें तो सारे मसालों को पहले भून लें और फिर ठंडा होने के बाद पीसें।

इसमें मलाई डाले और दोबारा मिक्सी मे चला ले।

मटर आधा कप पानी मे डालकर उबाल ले। पनीर के चोकोर टुकड़े काट ले।

एक कढ़ाई ले और उसमे तेल गरम कर लें।

अब ज़ीरा डाले इसके बाद हल्दी, धनिया, मिर्च और नमक डाले सभी मसालो को अच्छी तरह से भुन लें।

इन मसालों में मिक्सी में बना पेस्ट डालकर अच्छे से भुने। जब तक यह मिश्रण तेल न छोड़ने लगे।

अब इसमें पानी डाले जितनी गाढ़ी आप तरी चाहते है। जब एक उबाल आ जाए इसमें मटर डाल दे।

मटर डालने के 2-3 मिनट के बाद पनीर के टुकड़े डाल दें।

एक बार अच्छे से मिक्स कर लें। 4-5 मिनट के लिए इसे छोड़ दे।

बस उसके बाद तैयार है मटर पनीर 

गरम चपाती या प्लेन राइस के साथ सर्व करें।

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