Gol Papdi Recipe In hindi

गोल पापड़ी रेसिपी | Gol Papdi Recipe In hindi

Gol Papdi Recipe In hindi गुजरात के भोजन का ज़िक्र करें, तो खाखरा, फाफड़ा, ढोकले ही ज़ेहन में आते हैं। लेकिन यहां की एक मिठाई भी है जिसका नाम गोल पापड़ी है।

सामग्री
आटा- 1/2 कप

गुड़- 3/4 कप

तेल- 1 बड़ा चम्मच

घी- 1 बड़ा चम्मच

इलायची- 1/2 छोटा चम्मच

सूखा नारियल- 1/2 छोटा चम्मच

बादाम की कतरन सजावट करने के लिए

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विधि

एक थाली में अच्छी तरह से तेल लगाकर रख दें।

एक पैन में घी गर्म करके आटे को सुनहरा होने तक भून लें। आटे को लगातार चलाते रहें ताकि वो तली में न लगे।

आंच से उतारकर इसमें इलायची, गुड़ और नारियल को कीस के मिलाएं।

जब गुड़ पिघल जाए और इलायची, नारियल अच्छी तरह से मिक्स हो जाएं।

तो इसे घी लगी थाली में फैला दें और तुरंत अपने मनपसंद आकार में काट लें।

इसके ऊपर बादाम की कतरन डालकर सर्व करें। इन्हें एयर टाइट डिब्बे में कुछ दिन तक रखा भी जा सकता है।

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