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Chicken Gravy Recipe in Hindi | चिकन ग्रेवी रेसिपी

Chicken Gravy Recipe in Hindi

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चिकन से बहुत सारी डिश बनायीं जाती है और जो लोग नॉनवेज खाना पसंद करते है वो इन्हे बड़े शौक से खाते है चिकन ग्रेवी रेसिपी (Chicken Gravy Recipe in Hindi) भी उनमे से ही एक है. ये थोड़ी चटपटी और मसालेदार होती है इसलिए चटपटा खाना खाने वाले लोग इसे इसे बहुत पसंद करते है तो अब हम बताते है की ये डिश कैसे बनायीं जाती है.

सामग्री

चिकन – 500 ग्राम

प्याज़ – 4 (मध्यम आकार के बारीक़ कटा)

टमाटर – 2-3 (कटे हुए)

लौंग – 2

दालचीनी – 1 टुकड़ा

अदरक पेस्ट – 1 छोटा चम्मच

लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच

हल्दी – 1/2 छोटा चम्मच

मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच

काली मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

जीरा – 1 छोटा चम्मच

सौंफ – 1 छोटा चम्मच

तेल – 2 चम्मच

हरा धनिया – 2 चम्मच (बारीक़ कटा हुआ)

नमक स्वादानुसार

विधि

सबसे पहले चिकन को अच्छे से धो कर साफ करके रख ले। अब एक बर्तन में अदरक, लहसून का पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च, नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें और चिकन के टुकड़ों को डाल कर मिला लें और कुछ देर के लिए अलग रख दे।

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एक कढ़ाई में तेल गरम करें और चिकन उसमे डाले और धीमी आंच पर उसको अच्छे से फ्राई करें।चिकन फ्राई होने के बाद उसे निकाल कर अलग रख लें।

अब उसी कढ़ाई में दालचीनी, लौंग, कटा हुआ प्याज़ डालकर अच्छी तरह से भून लें जब तक उसका रंग हल्का सुनहरा ना हो जाए।

इस मिश्रण में अदरक, लहसुन के पेस्ट का जो बचा हुआ मसाला और टमाटर डालकर पकायें।

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यह मिश्रण अच्छी तरह से पाक जाने के बाद इसमें तला हुआ चिकन डाले और मिश्रण को अच्छे से मिक्स कर लें। अब इसमें एक चम्मच बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया डाले, थोड़ा पानी डाले और नमक डालकर कुछ देर तक पका लें।

10 से 12 मिनट पकाने के बाद गैस इसे गैस से उतार लें तैयार है चिकन ग्रेवी इसे चपाती के साथ गरमा-गरम परोसें।

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